“地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等真菌和藻类的结合体，一般生长在阴凉干燥的地方，明亮黑色，像冷水坚硬的黑木耳。地皮菜含有蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，根据以色列魏兹曼研究科学家的研究，地皮菜中不含的成分会诱导人脑内乙酰胆碱酯酶的活性，对老年痴呆症有效果地皮菜是美食，最适合做汤，没有风味，可以油炸，调味，点火，也是寒性食品。

”食材明细主材腊地皮菜适度虾适度辅料葱1段姜1片食用油少量原料少量芝麻油数滴淀粉适度酸味煮技术20分钟普通游乐性虾地皮菜汤的做法步骤1主材。2地皮菜加泡沫，洗。

地皮菜泥沙杂质多，必须洗干净。我拿了3只虾。

4虾切丁。5洋葱，炸生姜。6煮沸，地皮菜，煮十分钟。

7煮沸淀粉，煮至粘稠。8再加一次虾，一点点原料、盐。9煮到虾变色可以灭火。玛丽亚在洋葱最后洒点芝麻油就好了。

10很好吃。小窍门野生地皮菜泥沙杂质很多，要洗干净。

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